En savoir plus :
Terroir des Aspres Catalogne France - Sols acides de schistes dégradés Vallonnements de faible altitude 100m à 150m
Climat méditerranéenForte influence de la Tramontane vent dominant Nord-Ouest Ensoleillement > 200 jours par anInfluence maritime
Vinification :
Traditionnelle en cuve polyester Délestages
Pigeages manuels
Température de 15 à 25°CElevage :
Durée 12mois
Foudre neuf 20hl
Chêne de Slavonie (Croatie) Marque MastroBottaioConditionnement :
Cartons de 6 bouteilles
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